Állati receptverseny
| versenyző: | Rókáné Rózsa Anikó |
| helyezés: | 2. helyezett |
| cím vagy kategória: | Húsos tekercs kutyasüti |
| szöveg: | Hozzávalók: kb. 70 dkg rozsliszt kb. 10 dkg búzakorpa 5 tojás zöldfűszerek (petrezselyem, kakukkfű, lestyán) 40 dkg darálthús megpárolva 1 kanál olajon 1 egész fej fokhagyma (fokhagyma préssel átpréselve) kb. 1 db brokkolikrémleves (ebédről megmaradt) Elkészítése: A lisztet, korpát, tojást, zöldfűszereket a levessel összegyúrjuk jól nyújtható tésztává. A darált húst az olajon megpároljuk, fokhagymát belenyomjuk. A tészta felét két részre osztjuk, egy kis méretkülönbséggel elnyújtjuk. A nagyobbik lapra elosztjuk a hús felét, a kisebbikkel letakarjuk, a széleit jól rányomkodjuk. Aztán egyenletesen feltekerjük roláddá. Ugyanígy a tészta és a hús másik felével is - így két roládot kapunk. Egy órára hűtőbe (akár a mélyhűtőbe is, csak figyelni kell, meg ne fagyjon) tesszük, hogy jól szelhető legyen. Azután kb. 1 cm-es darabokra vágjuk, sütőpapírra tepsibe tesszük és lassú tűzön jól kiszárítjuk. |
